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    老火鍋加盟分享火鍋的分類有哪些?

    發布日期:2019-09-26 作者: 點擊:

    盡管火鍋在我國的餐飲市場中至少已經經歷了十多年的火熱發展,但市場前景依然看好。從種類來看,目前火鍋市場常見的火鍋型態可分為以下五大類。


    麻辣火鍋


    麻辣鍋最獨特、最吸引人的地方,就是那一鍋精心熬制、香味四溢的麻辣鍋底。除了最常見的基本口味麻辣鍋外,還有大骨和麻辣湯底并存的"鴛鴦鍋"甘肃体彩,以及大骨、麻辣與咖哩湯底構成的"奔馳鍋"甘肃体彩。


    麻辣鍋是熱門的火鍋料理之一,發展至今已成為很重要的一種經營形態,尤其常見于都市鬧區或夜市之中,一到晚上和假日甘肃体彩,店內滿滿的都是客人甘肃体彩。


    由于麻辣鍋店時??腿藵M座,因此快速且良好的服務是必須的。從客人一進門的帶位、點菜、送菜、教導吃法、整理、結賬到送客等等,一點都不可馬虎。其中的教導吃法是最特別的地方,由于每一家火鍋店最吸引人的美味都是不一樣的,因此吃的方法也會不同,這時由服務員親自教導,除了幫助客人外,更加深他們對這間火鍋店的印象。


    海鮮火鍋


    以海鮮為主料理的海鮮鍋店,為了讓每一位消費者嘗到海鮮的美味,業者在食材與湯頭的準備上必須特別地細心。為了凸顯海鮮特有的鮮美甘甜滋味甘肃体彩,海鮮鍋的湯頭主要以柴魚清湯為主,不需要其他過多香味及甜味的湯頭。


    近幾年來才剛開始發展的海鮮鍋甘肃体彩,在一片以肉類為主的火鍋市場中甘肃体彩,異軍突起,似乎還有越發擴大的趨勢。然而甘肃体彩,在海鮮鍋市場被看好的當下,業者能否慎選食材是成敗的關鍵因素,其中"產地"是最大的因素。一般來說,我國的沿海、遠洋深??梢詫ふ业椒拭赖男奉?、蚌類或貝類等等甘肃体彩,而這三種也是許多饕客的最愛。


    藥膳火鍋


    藥膳火鍋主要是以傳統中藥材為鍋底,如當歸、枸杞、黃耆甘肃体彩、生姜等等,有的會再添加可以驅寒保暖的酒類,如米酒等。不但融合鍋中所有食材與中藥的味道,更能在冬天帶給人全身溫暖的感覺。


    傳統上,冬季是最佳的進補季節。俗話說:"藥補不如食補",因此,冬天一向是藥膳火鍋最受歡迎的時節。


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